mini Flamusse aux pommes

· 60 g de farine
· 70 g de sucre
· 1 pincée de sel
· 3 oeufs
· 50 cl de lait
· 3 grosses pommes
· 15 g de beurre
· sucre pour la finition

Mélangez la farine avec le sucre et le sel. Battez les oeufs en omelette, ajoutez-les en mélangeant la préparation. Versez peu à peu le lait et mélangez bien.
Epluchez et coupez les pommes en lamelles fines. Faites-les dorer à la poêle dans du beurre, puis disposez-les au fond des moules, versez la préparation et placez au four.
Enfourner à 170° environ 45 min . Saupoudrez de sucre et servez tiède ou froid