gâteau au fraise

1 genoise (recette dessert)

crème intérieur:
250g de mascarponne
50g de sucre
2 œufs

Séparé les blancs des jaunes.
Battre les blancs en neige très ferme.
Mélangé au mascarpone les jaunes d’œufs et le sucre.
Incorporé délicatement les blancs neige au mascarpone.
+ quelque fraise

chantilly :
40 cl de crème liquide entière
1 sachet de chantifix
50g de sucre glace

montez la crème en chantilly avec le sachet de chantifix et mettre le sucre des quel est ferme.

Découper la genoise en deux ,mettre la crème puis ajouter des fraises couper en deux mettre l'autre disque de genoise et déposer la chantilly avec une poche a douille et décorer de quelque fraises