Truffes a la noix de coco

200 g de lait concentré sucré
15 g de beurre
120 g de noix de coco en poudre

Dans une casserole, mélanger le beurre et le lait concentré. Faire chauffer à feu doux pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que le mélange se détache de la paroi.
Hors du feu ajouter 100 g de noix de coco. Bien mélanger puis laisser refroidir.
Façonner les truffes et les rouler dans le reste de noix de coco.