750 grammes
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verrine mascarpone framboise

verrine mascarpone framboise

verrine mascarpone framboise

gauffrettes a la framboise 500g mascarpone 60g de sucre framboise 2 œufs Séparé les blancs des jaunes.battre les blancs en neige très ferme. Mélangé au mascarpone les jaunes d’œufs et le sucre. Incorporé délicatement les blancs neige au mascarpone. Emiétté...

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Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

1 tablette de 200 g de Chocolat Noir 4 œufs 100 g de beurre 60 g de sucre en poudre 50 g de farine sucre glace Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux. Dans un saladier, ajoutez le sucre, les œufs,...

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mousse au fraise

mousse au fraise

mousse au fraise

400 g de fraises 1 c à c de jus de citron 30 g de sucre 500 g de fromage blanc 2 blancs d'oeufs Lavez et équettez les fraises , mixez les avec le jus de citron , montez les blancs en neige ferme ajouter le sucre progréssivement. Fouettez le fromage blanc...

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tartelette citron meringué

tartelette citron meringué

tartelette citron meringué

1 pâte brisée 2 citrons 50 cl de lait entier 4 jaunes d'oeufs + blancs 15 g de beurre 175 g de sucre 25 g de sucre glace 50 g de farine Chauffer le four tapissez les moule a tartelettes beurré de pâte brisée , piquez avec une fourchettes couvrez de papier...

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charlotte aux fraises

charlotte aux fraises

charlotte aux fraises

24 biscuits a la cuillères 500 g de fraises 250 g de mascarpone 30 cl de crème liquide 100 g de sucre 2 citrons Rincez 1 citron et râper finement le zeste , dans un saladier mélanger la mascarpone ,la moitié de la crème , le zeste de citron et le sucre...

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gâteau magique au chocolat

gâteau magique au chocolat

gâteau magique au chocolat

125g de beurre +20g pour le moule 4 œufs 50 cl de lait 150 g de sucre 70 g de farine + 1 càs pour le moule 45 g de cacao amer 2 pincée de sel Préchauffer Lefour à 160°c Faire fondre le beurre, faire tiédir le lait. Séparer les blancs des jaunes , tamisez...

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tarte amandine aux pommes et miel

tarte amandine aux pommes et miel

tarte amandine aux pommes et miel

1 pâte sablée 2 pommes 80g de cassonade 70g de beurre 1 oeuf 10 cl de crème 100 g de poudre d'amande 3 c à c de miel Mélanger la cassonade et le beurre fondu,ajouter l'amande ,l'oeuf et la crème,couper les pommes en quartier,étaler la pâte dans un moule...

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verrine fraise mascarpone

verrine fraise mascarpone

verrine fraise mascarpone

500g de mascarpone 1 vingtaine de biscuits sec 2 oeufs 50 g de sucre 1 pincée de sel 1 barquette de fraises vermicelle Séparer les blancs des jaunes ,monter les blancs en neige ferme avec le sel ,mélanger les jaunes avec le mascarpone et le sucre ,ajouter...

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Pasteis de nata (petit flan portugais)

Pasteis de nata (petit flan portugais)

Pasteis de nata (petit flan portugais)

1/2 l de lait 125g de sucre 35g de farine 4 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier 1 pincée de sel 1 gousse de vanille jus 1/2 citron 1 pâte feuilleté Faire chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendu en deux. Dans un saladier mélanger...

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tarte normande

tarte normande

tarte normande

Pour la pâte sablée : 1 œuf 200 g de farine 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre 1 pincée de sel Pour la garniture : 500g de pommes 2 œufs 100 g de sucre en poudre 50 g d’amandes en poudre 200 g (soit 200 ml ou 20 cl) de crème fraîche épaisse ou de...

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