Top articles
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madeleine nature
3 oeufs 100 g de sucre 110 g de farine 3 g de levure (1 cuillère à café) 90 g de beurre salé - Préchauffez le four à 220°C (th 7-8). - Faites fondre le beurre au micro-ondes (puissance minimum). Laissez-le refroidir. Hachez finement le zeste de citron....
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moelleux chocolat coeur fondant
moelleux chocolat coeur fondant 150 g de chocolat noir 12 carrés de chocolats noir 80 g de beurre 90 g de sucre en poudre 2 c à soupe rases de farine 4 œufs Préchauffez le four à240°C. Faites fondre le beurre et le chocolat (sauf les 12 carrés) au bain...
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gateau normand
1 pâte feuilletée toute prête 50 g de farine 150 g de sucre en poudre 3 œufs entiers 1 brique de crème fraîche épaisse (ou 20 cl) 4 pommes 1 sachet de sucre vanillé Préchauffez le four th.6 (180°C). Mélangez le sucre et la farine puis ajoutez les œufs...
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gâteau aux framboises
genoise 4 œufs 125 g de sucre 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique chantilly 40 cl de crème liquide 30% 50 g de sucre glace crème intérieur 250 g de mascarponne 50g de sucre 2 oeuf Génoise Préchauffez le four à 180°C (th 6). Mélangez la levure...
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marbré chocolat noisette
2 oeuf 100 g de beurre salé +20 g pour le moule 5 cl de lait 200 g de farine 100 g de sucre 70 g de noisette en poudre 1 c à s de cacao en poudre 1/2 sachet de levure 1/2 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Battre le beurre avec le sucre dans un saladier...
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CROISSANT facile et rapide
500 g de farine, 200 g de beurre, 60 g de sucre, 25 cl de lait, 2 c à c de levure de boulanger, 1 c à c de sel Délayez la levure dans le lait tiède. Mélangez la farine, le sucre et la cuillère à café de sel Ajoutez le lait et mélangez bien. Etalez la...
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gâteau ultra moelleux au chocolat sans beurre
200 g de chocolat au lait 20 cl de crème épaisse 75 g de sucre 100 g de farine 4 oeufs 1 sachet sucre vanillé ( pour la déco) 200g de chocolat noir( pour la déco) Faire fondre le chocolat coupé en morceaux puis lui ajouter la crème et bien mélanger. Séparer...
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pain hamburger
500g de farine 1 sachet de levure à pain 10 g de sucre 80 g de beurre coupés en dés 320 g de lait tiède 1 jaune graine de sésame Dans un saladier mélanger a la spatule la farine ,levure et le sucre puis ajouter le lait puis mélanger jusqu'à ce que le...
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couscous
250 g de semoule fine 250 g de boeuf 4 carottes 3 courgettes 2 aubergine 3 pomme de terre 2 branche de céleri 125 g de pois chiches en boîte 2 c. à s. de concentré de tomate 1 c à s d'harissa 1 oignon 1 c. à c de ras-el-hanout 1 c à c de piment doux en...
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pets de nonne (croustillons)
150 g farine 3 œufs 50 g beurre 40 g sucre 1 pincée de sel - huile de friture Mettre 1/4 l d'eau à chauffer avec le beurre, le sel, le sucre, quand çà bout retirer du feu, ajouter d'un seul coup la farine, mélanger énergiquement. Hors du feu ajouter les...
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Flat bread
pour le pain 250g de farine 250g de yaourt nature 1/2 c à c de levure chimique Pour le beurre à l'ail 2 gousses d'ail 2 c à s d'herbes fraiches hachées (persil , origan , thym) Une pincée de sel 20g de beurre Dans un robot, mettez tous les ingrédients...
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pain pita
375 g de farine 1 c à c de sel 1/2 c à s de sucre 1 c à s d'huile d'olive 12 g de levure de boulanger 20 cl d'eau tiède Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène laisser reposer 1h. Dégazer et former 6 boules...
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kesra pain tunisien
- 250g de farine, - 1 sachet de levure boulangère, - 1 c à c de sel, - 10 cl d’eau chaude - 2 c à s d’huile végétale Commencer par mettre la farine, la levure et le sel dans un grand plat puis on mélange avec une seule main Ensuite on finit d’agglomérer...
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foie de boeuf à la tomate
2 tranches de foie de boeuf 2 oignons 1 gousses d"ail 1 c à c de concentré tomate 1 c à s de persil haché 1 c à s d'huile d'olive 1 verre d'eau sel et poivre coupez les tranches de foie en petits morceaux. Faites colorer les oignons ,l'ail émincés dans...
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muffin aux pommes
5 pommes 3 oeuf 185 g de beurre 30 cl de lait 375 g de farine 150g de sucre 75 g de son d'avoine 1 càs de miel 1 sachet de levure Dans un saladier mélanger le son d'avoine avec la farine ,le sucre et la levure. Eplucher les pommes ,après avoir enlever...
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mini moelleux au chocolat
250g de chocolat 3 œuf 50 g de farine 1 c à c de levure 50 g de sucre 20 g de beurre 1 pincée de sel Fondre le chocolat au bain marie. Casser les œuf en séparant les blancs des jaunes , travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse...
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pâté de thon macédoine
4 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide entière 1 boîte de 280 g de thon très bien égoutté 400 g de macédoine en boîte 90 g de gruyère râpé sel poivre ciboulette Préparation Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez tous les ingrédients. Beurrez un moule...
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cookies chocolat
80g de beurre mou 125g de cassonade 1 oeuf 150g de farine 125g de pépite de chocolat 2 c à s de lait Mettre le beurre à fondre,dans un saladier mettre le beurre fondu ,ajouter la cassonade bien mélanger ajouter l'oeuf mélanger incorporez la farine en...
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petit moelleux coeur pistache
200g de beurre 200g de chocolat noir 100g de sucre semoule 4 oeufs 100g de farine de pâte de pistache Fondre le beurre avec le chocolat au bain marie. Ajouter le sucre, la farine et les oeufs un par un en mélangeant bien à chaque fois. Dans des empreintes...
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mini financier citron
100 g de farine Francine 100 g de beurre 100 g de sucre 4 blancs d'oeufs 1 jus et le zeste d'un citron Faites fondre le beurre. Battez les blancs en neige avec un batteur électrique. Puis incorporez le sucre petit à petit. Ajoutez la farine et le beurre...
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boeuf carotte pomme de terre au cumin
250 g de viande boeuf 3 pommes de terre 4 carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 c à c de cumin sel poivre persil 1 c à s d'huile d'olive 2 c à s de concentré de tomate coupez l'oignon grossièrement,dans une marmite ajoutez l huile d'oilve,l'oignon,l'ail,la...
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chouquettes
1/4 de litre d'eau 100 g de beurre 150 g de farine 1 cuillère à soupe rase de sucre 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de levure 1 sachet de sucre vanillé 3 gros oeufs sucre perlé Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition....
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cake banane chocolat
3 bananes mûres, écrasées 15 g de sucre 185 g de farine 2 oeufs 60 ml lait 100 g de chocolat 3/4 de sachet de levure PRÉPARATION Mélangez le sucre et les bananes écrasées. Ajoutez les oeufs, la farine, la levure et le lait. Puis le chocolat fondu. Versez...
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brioche aux zeste d'orange
280g de farine 50g de sucre semoule 13g de levure 5g de zestes d’orange 105g d’œufs 63g d’eau 5g de sel fin 80g de beurre doux. Dans la cuve du robot équipé du crochet, mélanger la farine, le sucre, la levure émiettée et les zestes. Ajouter les œufs un...
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pâtes à tunisenne
pour 5 pers 500 g de pâtes 250 g de viande de boeuf 1 oignons 2 gousses d'ail 3 carottes 2 pommes de terre 2 poivrons 2 c à s d'huile d'olive 2 c à s de sauce tomate 1 c à c d'harissa pois chiche 2 feuille de basilic ,sel ,poivre,1 c à c d'épice 4 saison...